Szépség

Hogyan lehet enni pálcika a sushi számára? - Az etikett szabályai és egyszerű ajánlások

Pin
Send
Share
Send
Send


Mielőtt megtanulná, hogyan kell enni sushi pálcika, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg egy évszázados hagyomány eredetével

Mit nem lehet egy hagyományos keleti étel nélkül csinálni? Természetesen különleges sushi botok nélkül. Ez a japán, kínai, koreai vagy vietnámi nemzeti konyha egyik alapvető tulajdonsága. Mielőtt megtudnánk, hogyan lehet enni sushi pálcika, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg egy évszázados hagyomány eredetével, és értse meg az ilyen pálcika használatának jelentőségét a keleti etikettben.

A japán, kínai, koreai vagy vietnami nemzeti konyhák alapvető tulajdonsága a sushi botok.

Mi a sushi és a tekercs

Ismerje meg a hagyományos ázsiai ételeket. A sushi egy hosszúkás, főtt rizs csík, amelyet tenger gyümölcsei borítanak és alga csíkokkal kötnek össze. A Rolls egyfajta sushi. Az avokádó, ragadós rizs, uborka és egyéb összetevők rétegéből készülnek. Minden alkotóelemet egy alga rétegekre helyeznek, és egy tekercsbe csavarják.

Tudja, mi az úgynevezett sushi botok? Ezt a hagyományos evőeszközt hívják hashi. Segítségükkel halakat, húsételeket, valamint tésztát, rizst és levest fogyasztanak. A botok eredetileg elefántcsontból, fából, fémből és elefántcsontból készültek. Jelenleg ez az evőeszköz műanyagból vagy fából készült.

A sushi egy hosszúkás, főtt rizs csík, amelyet tenger gyümölcsei borítanak és alga csíkokkal kötnek össze. Rolls - Sushi fajták

Tipp A tekercseket kifelé fordítják, mozaik formájában és különböző összetevők hozzáadásával.

Ki jött létre pálcika használatával: érdekes történelmi tények

A kínai régészek azt állítják, hogy több mint háromezer évvel ezelőtt kezdték használni az ilyen pálcikákat, és először megjelentek Kínában. Ezt az étkezési módszert Yu császár az ókorban feltalálta, aki két gallyal húzott egy darabot egy forró edényből. Ezzel egyidejűleg nem sikerült megpörgetnie a kezét.

Japánban a Hashi-t Kínából mintegy 300 AD-ben vették fel. Kezdetben, mint egy csipesz.

A rudakat már régóta használják ajándékként, amely szimbolizálja a hosszú élettartamot és a jólétet. Ezen kívül Japánban ez a tétel személyes dolognak számít, és a japánok nem eszik más emberek étkészletét.

Érdekes, hogy a 17. században pálcika készült ezüstből, hogy megállapítsák, hogy van-e méreg az élelmiszerben. Ezekben az időkben az arzént érintkezés után rosszindulatú szándékkal használták, amellyel az ezüst színét megváltoztatta.

Ezt az étkezési módszert Yu császár az ókorban feltalálta, aki két gallyal húzott egy darabot egy forró edényből.

Tipp Úgy vélik, hogy a gyerekeknek a pálcika kezelését fiatal korból történő tanítása finom motoros készségeket fejleszt, ami viszont befolyásolja a szellemi képességeket.

Eszköztípusok

Mielőtt megtanulná, hogyan kell enni sushi pálcika, meg kell határoznia, hogy milyen típusú ilyen szokatlan evőeszköz létezik. Ezek eltérhetnek attól függően, hogy mely országban használják őket:

  1. Kínában eldobható bambusz botokat használnak. Négyszögletűek, hossza kb. 25 cm, gyakran műanyagból, fémből vagy állati csontból készülnek. Ebben az országban quaizi-nak hívják.
  2. Japánban az ilyen evőeszközöket hashi-nak hívják. Ezek rövidebbek, mint a kínai és akutabbak. Ebben az országban a lemezeket magához vezetik, ezért hosszú eszközökre nincs szükség. És a botok különbözőek. Az ünnepek, édességek és a tea különféle termékek.
  3. A koreai pálcika vagy a chokkarak rövidebb és fémből készült. Korábban sárgaréz volt, és most rozsdamentes acél. Nehéz használni, mivel az élelmiszer a fémre csúszik.
  4. A vietnami termékek szélesebbek és hosszabbak.

Vannak még Nuribasi is, amelyek újrafelhasználható eszközök. Ezek rozsdamentes acélból, valamint nemesfémből, kristályból, fából és műanyagból készülnek.

A Nuribashi újrafelhasználható eszközök. Ezek rozsdamentes acélból készülnek

Varibasi eldobható készülékek az élelmiszer számára. A termékeket zárt formában értékesítik. Ezek fából készültek és egymáshoz vannak rögzítve, ami garantálja, hogy senki sem használta őket.

Külön formában a kriptometria kiemelése és botjai. Ez egy ilyen cédrus. Egy hegyes véggel készülnek. A szokásos cédrusból származó Hashi mindkét oldalon van pontja. Hús- és halételekhez alkalmasak.

Gon Fai közös pálcika, amellyel az ételeket a lemezekre helyezik.

A főzési eszközök hosszának hossza legfeljebb 30-50 cm, segítségükkel egy mély edényben keverik.

Japánban még különleges botokat is készítenek, amelyek csak bizonyos ünnepekre szolgálnak. Például az új évre.

A japán asztali lámpatestek Hashioki különleges állványai vannak. Ezeken a pálcát vékony véggel fektetik, így balra fordul. Ha nincs ilyen tartó, akkor az eszközöket az asztalra vagy a lemez szélére helyezik.

Ezek a tartók fából, bambuszból vagy kerámiából készülnek. Európában az ilyen ételeket is összegyűjtötték, mivel különleges tárgyak vannak.

A japán asztali lámpatestek Hashioki különleges állványai vannak. Ezeken a pálcát vékony véggel fektetik, így balra fordul.

Tipp A faipari termékek olyan erdőkből készülnek, mint a fenyő, a ciprus, a szantálfa, a szilva és a bambusz. Néhány eszköz drágakövekkel van burkolva, díszítéssel és hieroglifákkal díszítve.

Hogyan kell tartani a botokat

Nézzük meg, hogyan kell tartani a sushi botokat. Íme az alapszabályok a megtartásukhoz:

  1. A kis ujjával és a gyűrűs ujjával hozzon létre egy alapot a botok támogatásához. Ehhez meg kell nyomniuk, és egy kicsit le kell engedniük az ujjaikat.
  2. A hüvelykujj alá tesszük a pálca vastag felső végét. Ebben az esetben az ellenkező széle a középsőnek kell lennie.
  3. A felső botok vastag vége alatt mellékelt mutatóujj. A hüvelyknek meg kell erősítenie az objektumot a mutatóujjon.

Evés közben az alsó rúd nem mozdul el, és a felsővel ételt fognak. Ebben az esetben az ecsetet enyhíteni kell. A kéz nem feszülhet. A készülékek csúcsainak mozgatásához meg kell hajlítani és leválasztani a kezek középső és mutatóujját. A botok használata előtt a kisebb elemeket gyakorolhatja.

Az étkezés során az alsó rúd nem mozdul el, és a felsővel ételt fognak.

Tipp Sushit gyakran zöld tea vagy kedvéért szolgálják fel. És az étkezés előtt részeg, és étkezés közben zöld tea fogyaszt. Lehetővé teszi az előző edény ízének eltávolítását. Nem megfelelőnek tartják az italok önmagára való feltöltését.

A varibas használata

Tanuljuk meg, hogyan használjuk az eldobható sushi pálcika használatát. Ez nem olyan nehéz. Egy gyűrűt rögzítünk a gyűrűs ujj csuklójára, és folytatását a mutatóujj és a hüvelykujj közötti réshez nyomjuk. Ebben az esetben a második eszközt úgy kell becsomagolni, mint egy ceruzát. Ezután meg kell mozdítania az ujjait a vastag végekre, és húzza le őket. Az étkezések során a ceruzát kell mozgatni, a második pedig rögzített állapotban kell tartani.

TippMindkét oldalra mutató eszközöket húst és halat használnak. Őket is elfogyasztanak és eldobhatóak.

Egy gyűrűt rögzítünk a gyűrűs ujj csuklójára, és folytatását a mutatóujj és a hüvelykujj közötti réshez nyomjuk. Ebben az esetben a második eszközt úgy kell becsomagolni, mint egy ceruzát.

Hogyan használjuk a speciális és a gyermekek pálcikait

Gyermekek számára speciális csatlakozó pálcákat készítenek, amelyek mini-tartóval rendelkeznek. Ugyanakkor csipessé kell tenni őket, és az ételt a középső ujj beállításával kell megtenni.

A középen vagy a végén is vannak speciális botok. A végeken való összekapcsoláskor csipeszként kell tartani, és amikor középen rögzítik, mint egy ruhacsipesz.

Tipp Ne használja vissza a pácolt gyömbért, a wasabi-t vagy a szójaszószot. Ezek a termékek gazdag ízűek, nagy mennyiségben megszakítják az egyéb ételek ízét.

Hogyan kell enni pálcika különböző ételeket

Vannak bizonyos szabályok, amelyek különböző ételekre vonatkoznak. Még akkor is, ha már tudja, hogyan kell használni a pálcikákat, meg kell ismernie más ajánlásokat is arról, hogyan kell helyesen enni a sushi. Tehát menjünk át néhány szabályt:

  • A tekercseket és a sushit nem osztják darabokra, hanem egészet fogyasztanak.
  • Az étkezések olyan ételekkel kezdődnek, amelyeket egy noriaba csomagolnak.
  • Az étkezés előtt a tekercset szójaszószba kell tenni, de csak félig.
  • Ahhoz, hogy fűszeres legyen, adjunk hozzá egy kicsit.

A sushi fontos rizs tulajdonsága ragadós. Hasonló rizs kiderül, hogy merevebb. Szárított barna hínár hozzáadódik hozzá. Noria sült alga vékony lemezei. Ezeket tekercsek, temaki és különböző típusú sushi csomagolására használják. Az ilyen algák kifejezetten nőnek. Ezután téglalapokba préselik és a napfény alatt szárítják. Néha tamago vagy vékony omlettet használnak a nori helyett.

Pálcika eszik és tészta. Leggyakrabban a villát egy spagettivel hasítjuk. De a keleti kultúrában ez nem történik meg, és egy kis tészta ragaszkodik a hashihoz

Sushi töltelékként olyan halakat használnak, mint a lazac, a hering és a tonhal. Kaviár, különféle zöldségek, sajt és még tojás is használatos.

Pálcika eszik és tészta. Leggyakrabban a villát egy spagettivel hasítjuk. De a keleti kultúrában ez nem történik meg, és egy kis tészta ragaszkodik a hashihoz. Ha a leves tésztával, akkor először vastag, és aztán a húslevest részeg.

A rizs majdnem ugyanolyan eszik, mint a tészta és a tekercs. Ahhoz, hogy jobban megragadja, adjon hozzá egy kis szójaszószot.

Egyébként, a wasabit hozzáadják a mártáshoz, nem szippantják át. A szójaszószot először a vendégek kínálják, majd öntötték. A serpenyőt a bal kezedben kell tartani.

Tipp A lényeg az, hogy melyik oldalon merítsük a sushit szójaszószba. Javasoljuk, hogy a felső oldalt vagy a halat ürítse be. Vannak olyan sushi fajták, amelyek szósszal nem fogynak.

Magatartási szabályok és etikett egy japán étteremben

A kultúra néhány évezredére a pálcika eszik rituálé sok hagyományt szerzett. Ezek különböznek a különböző nemzetiségektől, de vannak hasonlóságok.

A táplálékot pálcika készítheti, alkalmazhatja vagy keverheti, és az összes többi intézkedés nem fogadható el. A magatartás szabályairól, hogy jobban tanuljanak előre. Néhány közülük:

  • Nem ragaszkodhat az ételhez egy bottal, és nem ragaszthatja őket a lemezre.
  • Nem tudod rendezni az ételüket.
  • Tilos az ételeket kopogtatni a pincér figyelmének felkeltése érdekében.
  • A tányérról vett darabot visszafogottnak tartják.
  • Nem kell nyalogatni a botokat, vagy nem kell őket elforgatni.
  • Az eszközöket sem függőleges helyzetben helyezik el, hiszen ez az illatos gyertyák a halottak számára kerülnek.
  • Nem cserélhet pálcika és étel között egy potról a másikra.

Egyébként az ökölbe szorított botok fenyegetés jelei. Ne hűtsük le a termékeket a rudakban rázva. Ne tegye az arcát túl alacsonyra a lemezre, és ne tegye túl közel az arcához. Lehetetlen elhelyezni az ételt és a csészét. Az étkezés befejezése után az állványra kerülnek.

Nem ragaszkodhat az ételhez egy bottal, vagy nem ragaszthatja őket egy tányérra

A leggyakrabban hasonló ételeket zöld teát szolgálnak fel. A vízforralóba öntötte, és minden vendég kitölti a poharat.

A férfiak sushi és kezeket fogyaszthatnak.

Tipp A gyömbér egy új darab előtt segít megszüntetni az étel ízét a szájban..

Kézművesek sushi számára

Ha kedveled a sushit, akkor nem használhatod el a botokat, de csodálatos kézművességet készíthetsz a sushi botokból.

Megpróbálhat ilyen termékeket létrehozni:

  • Szép és praktikus megoldás - álljon az ékszerekre. A ragasztáshoz forró ragasztóhabarcsot, valamint ragasztási pillanatot vagy fát tartalmazó kompozíciót használhat.
  • Sok botok segítségével gyönyörűen díszítheti a napfényes tükört. Először, hosszú gerendák kerülnek elhelyezésre, majd rövidebbek. Hosszú elemeket készíthetünk úgy, hogy két botot ragasztóval összekötünk. Ebben az esetben fontos, hogy harmonikus szimmetriát találjunk. A késztermék festhető.

Eredeti fotókeret pálcika a sushi számára

  • Készítsen egy luxus állványt edényekhez, de fontos, hogy az elemek között 4-5 mm-es rések maradjanak.
  • A fából készült eszközökből kiváló minőségű kötőtűket vághat.
  • Ilyen eszközök segítségével díszíthet egy keretet egy fényképhez, vagy elkészíthet egy eredeti vázát a gyümölcsök és édességek számára.

Reméljük, hogy áttekintésünk segít abban, hogy magabiztosan érezze magát az ázsiai konyha minden éttermében. Egy kis gyakorlat, könnyen használható pálcika és élvezze az ízletes ételeket anélkül, hogy a kis dolgokat zavarja.

Pin
Send
Share
Send
Send